ALTE LIEBE

Alte Liebe ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, das zwei unterschiedliche Konzepte vereint.

Mittwochs und Donnerstags präsentiert sich die Alte Liebe als Neo-Bistro und Weinbar. Serviert werden moderne, saisonale Gerichte mit einem besonderen Augenmerk auf regionale Produkte sowie erlesene Zutaten aus ganz Europa. Die Weinkarte ist europäisch geprägt und reicht von klassischen bis hin zu naturbelassenen Weinen. In regelmäßigen Abständen finden kulinarische Pop-up-Events statt, die verschiedene Küchenstile vorstellen – inspiriert von den Reisen Benjamin Mitscheles rund um den Globus.

Freitags und Samstags verwandelt sich das architekturpreisgekrönte Restaurant in eine Fine-Dining-Adresse der Spitzenklasse. Dann wird ausschließlich ein aufwendig komponiertes Tasting-Menü serviert, das auf Wunsch auch in einer vegetarischen Variante erhältlich ist. Jeder Gang widmet sich einem zentralen Hauptprodukt, dessen innere Schönheit durch kreative Kombinationen mit unterschiedlichen Aromawelten zur Geltung gebracht wird.

Am Stadtrand von Augsburg betreibt die Alte Liebe zudem einen kleinen, biologisch bewirtschafteten Küchengarten, in dem verschiedenstes Gemüse, Kräuter und essbare Blüten für das Restaurant angebaut werden.

Website: https://alte-liebe-augsburg.de